Matcha Ceremonial vs Culinary: Apa Bedanya untuk Minumanmu?
Matcha makin mudah ditemukan di kedai minuman Indonesia. Di menu, kamu mungkin pernah melihat istilah ceremonial grade dan culinary grade. Keduanya sama-sama matcha, tapi karakternya berbeda. Memahami bedanya akan membantumu memilih minuman yang paling cocok.
Sekilas Tentang Matcha
Matcha adalah teh hijau yang digiling menjadi bubuk sangat halus. Berbeda dengan teh celup yang hanya diseduh, bubuk matcha dikocok dengan air dan diminum seluruhnya. Karena itu, rasanya lebih pekat dan teksturnya sedikit lembut.
Apa Itu Ceremonial Grade?
Untuk Diseduh Murni
Ceremonial grade adalah istilah untuk matcha yang ditujukan untuk diminum murni, cukup dengan air. Warnanya cenderung hijau cerah, rasanya halus, dan pahitnya lebih ringan. Ada sentuhan manis alami dan rasa gurih lembut yang sering disebut umami.
Kapan Memilihnya?
Pilih matcha jenis ini jika kamu ingin mengenal rasa asli matcha, misalnya dalam pure matcha atau latte dengan sedikit susu. Harganya biasanya lebih tinggi.
Apa Itu Culinary Grade?
Untuk Dicampur
Culinary grade dirancang untuk dicampur dengan bahan lain, seperti susu, gula, buah, atau adonan kue. Rasanya lebih kuat dan sedikit lebih pahit, sehingga karakter matcha tetap terasa walau bercampur bahan lain.
Kapan Memilihnya?
Jenis ini cocok untuk minuman kreasi seperti strawberry matcha, matcha aren, atau matcha dengan foam. Harganya lebih terjangkau, jadi pas untuk dinikmati sehari-hari.
Mana yang Lebih Baik?
Jawabannya: tergantung cara kamu menikmatinya. Istilah grade juga tidak memiliki standar baku yang seragam, jadi setiap produsen bisa punya kriteria berbeda. Yang terpenting
- Perhatikan warna. Matcha yang baik umumnya berwarna hijau cerah, bukan kekuningan.
- Cicipi tanpa gula dulu. Cara ini membantumu mengenali rasa aslinya.
- Tanyakan ke penjual. Kedai yang jujur akan menjelaskan asal dan grade matcha yang dipakai.
Penasaran dengan rasanya? Matcha Segar menyeduh setiap gelas saat kamu pesan, dengan level manis dan pilihan susu yang bisa kamu atur. Coba pure matcha untuk rasa paling murni, atau premium matcha latte untuk pengalaman yang lebih halus.
5 Cara Menikmati Matcha Latte Tanpa Terlalu Manis
Matcha latte sering dianggap minuman manis. Padahal, matcha punya rasa earthy dan sedikit gurih yang justru paling terasa ketika gulanya tidak berlebihan. Kalau kamu ingin mengurangi manis tanpa kehilangan kenikmatan, coba lima cara berikut.
1. Turunkan Level Manis Bertahap
Lidah butuh waktu untuk beradaptasi. Jika biasa memesan manis normal, coba less sugar selama beberapa hari. Setelah terbiasa, turunkan lagi sampai tanpa gula. Cara bertahap ini membuat perubahan terasa lebih nyaman.
2. Pilih Susu dengan Rasa Alami
Oat Milk
Oat milk punya rasa manis alami yang ringan dan sedikit nutty. Banyak orang merasa matcha oat latte sudah cukup enak tanpa tambahan gula.
Almond Milk
Almond milk lebih ringan dan memberi sentuhan gurih. Pilihan ini cocok untuk kamu yang ingin rasa matcha tetap menonjol.
3. Coba Pure Matcha
Pure matcha hanya berisi matcha dan air. Rasanya bersih, segar, dan memperlihatkan karakter asli matcha. Diminum dingin, pure matcha terasa menyegarkan di siang hari.
4. Manfaatkan Rasa Buah atau Aren Secukupnya
Kalau masih ingin sedikit manis, pilih sumber rasa yang lebih berkarakter. Gula aren memberi aroma karamel, sedangkan stroberi memberi manis-asam yang segar. Minta takarannya dikurangi supaya rasa matcha tetap dominan.
5. Nikmati Pelan-Pelan dan Aduk Dulu
Bubuk matcha bisa mengendap di dasar gelas. Aduk sebentar sebelum diminum agar rasanya merata dari tegukan pertama sampai terakhir. Minum perlahan juga membantumu menikmati lapisan rasa matcha yang sering terlewat saat terlalu manis.
Catatan Kecil Soal Kafein
Matcha mengandung kafein alami. Jika kamu sensitif terhadap kafein, nikmati secukupnya dan hindari minum terlalu dekat dengan jam tidur.
Temukan Takaranmu Sendiri
Tidak ada aturan baku untuk rasa yang paling enak. Setiap orang punya takaran manis favoritnya masing-masing. Kuncinya adalah mencoba, mencatat yang kamu suka, lalu memesan dengan takaran yang sama di lain waktu.
Di Matcha Segar, kamu bisa memilih tanpa gula, less sugar, atau normal, serta mengganti susu dengan oat atau almond. Pesan sekarang dan temukan matcha latte dengan tingkat manis yang paling pas untukmu.
